홈바는 장비가 많아야 멋있어 보이지만, 실제로 맛을 바꾸는 도구는 생각보다 적습니다.
핵심 요약
- 셰이커보다 계량이 먼저입니다.
- 긴 스푼과 스트레이너는 나중에 사도 됩니다.
- 좋은 얼음과 잔 관리가 맛을 더 크게 바꿉니다.
처음 사야 할 것
지거, 작은 셰이커, 바스푼, 스트레이너, 얼음틀이면 대부분의 홈바 레시피를 시작할 수 있습니다. 특히 지거는 술맛을 안정시키는 가장 중요한 도구입니다.
나중에 사도 되는 것
머들러, 믹싱글라스, 전용 글라스 세트는 취향이 정해진 뒤에 사도 늦지 않습니다. 처음부터 모두 사면 쓰지 않는 장비가 늘어납니다.
실패를 줄이는 기준
자주 만들 칵테일이 하이볼인지, 사워인지, 마티니 계열인지 먼저 정하면 장비 선택이 쉬워집니다. 처음 한 달은 레시피보다 계량 습관을 잡는 쪽이 좋습니다.
홈바는 장비 컬렉션이 아니라 맛을 반복해서 맞추는 습관입니다. 작게 시작하면 오래 갑니다.
