코냑의 깊은 향과 스파클링의 기포가 만나서 재료는 단순해도 분위기가 확 달라집니다.
집에서 만들기 좋은 이유
코냑 30ml, 레몬즙 15ml, 시럽 10ml에 스파클링 와인 90ml를 더합니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 코냑이나 스파클링 와인을 함께 보면 프렌치 75 계열의 변형 칵테일을 만들기 좋습니다.
재료: 1잔 기준
- 코냑 30ml
- 레몬즙 15ml
- 설탕 시럽 10ml
- 스파클링 와인 90ml
- 얼음
- 레몬 껍질
만드는 법
- 코냑, 레몬즙, 시럽을 얼음과 짧게 흔듭니다.
- 차가운 잔에 걸러 따릅니다.
- 스파클링 와인을 천천히 채웁니다.
- 레몬 껍질 향을 올립니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 10~12%정도로 잡으면 됩니다. 스파클링 와인은 너무 단 것보다 브뤼 계열을 쓰면 코냑 향이 더 깔끔합니다.
같이 먹기 좋은 안주
굴, 카나페, 브리치즈와 잘 어울립니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
