상큼한 셔벗처럼 시작하지만 프로세코와 보드카가 같이 들어가서 생각보다 분위기가 빨리 올라옵니다.
집에서 만들기 좋은 이유
레몬 셔벗 2스쿱에 보드카 30ml, 프로세코 90ml를 부드럽게 섞습니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 보드카와 스파클링 와인 계열을 같이 보면 집에서도 디저트 칵테일 구성이 쉬워집니다.
재료: 1잔 기준
- 레몬 셔벗 2스쿱
- 보드카 30ml
- 프로세코 90ml
- 레몬 제스트
- 차가운 잔
만드는 법
- 잔을 미리 차갑게 준비합니다.
- 레몬 셔벗을 넣고 보드카를 붓습니다.
- 프로세코를 천천히 더합니다.
- 부드럽게 저어 거품을 살리고 레몬 제스트를 올립니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 6~8%정도로 잡으면 됩니다. 프로세코를 세게 부으면 거품이 빨리 죽습니다. 천천히 넣고 짧게 섞으세요.
같이 먹기 좋은 안주
과일 타르트, 레몬 케이크, 가벼운 치즈와 잘 맞습니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
