안주가 강하면 술도 강해야 한다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 산미와 탄산이 더 중요할 때가 많습니다.
핵심 요약
- 튀김에는 탄산 있는 하이볼이 좋습니다.
- 매운 안주에는 단맛과 산미가 필요합니다.
- 전에는 막걸리 변형이나 산뜻한 사워가 잘 맞습니다.
치킨과 튀김
위스키 하이볼, 보드카 소다, 진토닉처럼 탄산이 있는 술이 기름진 맛을 깔끔하게 정리합니다.
매운 안주
떡볶이나 닭강정에는 망고, 파인애플, 유자처럼 단맛과 산미가 있는 칵테일이 잘 맞습니다.
전과 해산물
전에는 막걸리 스프리츠나 레몬 사워가 좋고, 해산물에는 진토닉이나 유자 사워가 잘 맞습니다.
한국식 안주에는 도수보다 탄산, 산미, 끝맛 정리가 더 중요합니다.
