얼그레이 향이 먼저 올라오고 매실의 새콤달콤함이 뒤따라서, 편의점 재료로 만든 것 같지 않은 맛이 납니다.
집에서 만들기 좋은 이유
매실소주 60ml, 얼그레이 60ml, 토닉워터 90ml를 얼음 위에 넣습니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 과실주나 깔끔한 소주 계열을 참고하면 차와 섞는 홈바 조합을 잡기 좋습니다.
재료: 1잔 기준
- 매실소주 60ml
- 진하게 우린 얼그레이 60ml
- 토닉워터 90ml
- 레몬즙 5ml
- 얼음
만드는 법
- 얼그레이를 진하게 우려 완전히 식힙니다.
- 잔에 얼음과 매실소주를 넣습니다.
- 얼그레이와 레몬즙을 더합니다.
- 토닉워터를 채우고 살짝 섞습니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 5~7%정도로 잡으면 됩니다. 차가 뜨거우면 얼음이 빨리 녹습니다. 미리 차갑게 식힌 뒤 섞는 게 핵심입니다.
같이 먹기 좋은 안주
치즈 크래커, 과일, 간장치킨처럼 짭짤한 안주와 잘 맞습니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
