꿀과 생강이 위스키의 거친 향을 잡아줘서 첫 모금은 부드럽고, 끝에는 은근히 묵직한 스카치 향이 남습니다.
집에서 만들기 좋은 이유
스카치 위스키 45ml에 레몬즙 20ml, 꿀생강 시럽 20ml, 탄산수 90ml를 더합니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 블렌디드 스카치나 가볍게 피트 향이 있는 위스키를 고르면 페니실린 계열 조합에 잘 맞습니다.
재료: 1잔 기준
- 스카치 위스키 45ml
- 레몬즙 20ml
- 꿀생강 시럽 20ml
- 탄산수 90ml
- 얼음
- 생강 슬라이스
만드는 법
- 잔에 얼음을 넣습니다.
- 위스키, 레몬즙, 꿀생강 시럽을 넣고 섞습니다.
- 탄산수를 채웁니다.
- 생강 슬라이스로 향을 더합니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 9~11%정도로 잡으면 됩니다. 스모키한 위스키가 부담스럽다면 블렌디드 위스키를 쓰고, 꿀생강 시럽을 조금 더 넣으면 부드러워집니다.
같이 먹기 좋은 안주
훈제 치즈, 닭강정, 생강 향이 있는 아시아식 안주와 잘 맞습니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
