진 30ml...
향은 산뜻하고 맛은 깔끔하지만, 진 45ml가 들어가면 생각보다 빠르게 올라옵니다.
집에서 만들기 좋은 이유
진 45ml에 토닉워터 120ml가 기본입니다. 얼음을 많이 넣어야 끝까지 맛이 무너지지 않습니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 진을 고를 때는 주니퍼 향이 선명한 기본 진부터 시작하면 실패가 적습니다.
재료: 1잔 기준
- 진 45ml
- 토닉워터 120ml
- 라임즙 5ml
- 얼음 가득
- 라임 웨지
만드는 법
- 잔을 차갑게 준비하고 얼음을 가득 넣습니다.
- 진을 붓고 라임즙을 더합니다.
- 토닉워터를 천천히 채웁니다.
- 바 스푼으로 한 번만 들어 올리듯 섞습니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 10~12%정도로 잡으면 됩니다. 토닉워터를 붓고 많이 저으면 탄산이 죽습니다. 섞는 횟수를 줄이는 게 핵심입니다.
같이 먹기 좋은 안주
올리브, 감자칩, 레몬을 곁들인 생선 요리와 좋습니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
