복숭아 향 때문에 가볍게 느껴지지만, 보드카를 살짝 더하면 일반 벨리니보다 존재감이 생깁니다.
집에서 만들기 좋은 이유
복숭아 퓨레 45ml, 스파클링 와인 120ml, 보드카 15ml, 레몬즙 5ml를 섞습니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 스파클링 와인이나 보드카를 함께 보면 브런치와 홈파티용 칵테일을 만들기 좋습니다.
재료: 1잔 기준
- 스파클링 와인 120ml
- 복숭아 퓨레 45ml
- 보드카 15ml
- 레몬즙 5ml
- 차가운 잔
만드는 법
- 차가운 잔에 복숭아 퓨레와 레몬즙을 넣습니다.
- 보드카를 더해 섞습니다.
- 스파클링 와인을 천천히 붓습니다.
- 한 번만 살짝 저어줍니다.
예상 도수와 맛 조절
완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략약 7~9%정도로 잡으면 됩니다. 퓨레가 너무 걸쭉하면 스파클링 와인이 무거워집니다. 고운 퓨레를 쓰거나 체에 걸러주세요.
같이 먹기 좋은 안주
브런치 메뉴, 과일, 크림치즈 토스트와 잘 맞습니다.
맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.
