Membuat nasi goreng kimchi, semangkuk cepat masakan Korea rumahan

Semangkuk cepat makanan rumahan Korea, nasi goreng kimchi

Nasi goreng kimchi adalah salah satu hidangan satu panci yang paling sering dibuat di rumah-rumah Korea. Anda bisa membuatnya dengan cepat hanya dengan sisa nasi dan kimchi matang di lemari es, dan menambahkan daun bawang dan telur akan membuatnya terasa dan terlihat lebih enak. Rasa asam kimchi, gurihnya nasi goreng, dan kelembutan telur berpadu menjadi santapan lezat untuk makan siang yang sibuk atau makan malam sederhana. Ini adalah menu yang relatif mudah, jadi saya merekomendasikannya bahkan kepada mereka yang baru membuat masakan Korea.

Bahan nasi goreng kimchi

Untuk 2 porsi, siapkan 2 mangkok nasi, 1 cangkir kimchi matang, 1 daun bawang, 2 butir telur, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula pasir, sedikit cabai merah bubuk atau pasta cabai merah, 1 sendok makan minyak wijen, dan biji wijen. Kimchi sebaiknya dipotong kecil-kecil, bukan potongan besar, agar tercampur rata dengan nasi. Menambahkan 2 hingga 3 sendok makan kaldu kimchi akan menonjolkan warna dan rasa, namun jika ditambahkan terlalu banyak, nasi bisa menjadi lembek, jadi sesuaikan sedikit demi sedikit.

Pesanan memasak

1. Tumis daun bawang dan kimchi terlebih dahulu.

Masukkan minyak ke dalam wajan dan goreng daun bawang terlebih dahulu untuk menghasilkan minyak daun bawang. Saat aroma daun bawang naik, tambahkan kimchi cincang halus dan tumis hingga rata dengan api sedang. Anda perlu menggoreng kimchi terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan dan melembutkan rasa asam. Saat ini, jika ditambahkan gula sedikit saja, rasa asam pada kimchi akan semakin sempurna dan rasa nasi gorengnya akan terasa lebih seimbang.

2. Tambahkan nasi dan tumis hingga merata

Jika kimchi sudah mengkilat dan mengkilat, masukkan nasi dan tekan dengan spatula untuk melonggarkannya. Jika Anda menggunakan nasi dingin, hangatkan sedikit di microwave untuk mengurangi gumpalan. Menambahkan kecap asin di sekitar tepi wajan hingga sedikit gosong akan meningkatkan rasanya. Anda bisa mengatur kepedasan dan warnanya dengan menambahkan pasta cabai merah atau bubuk cabai merah sesuai selera.

3. Akhiri dengan telur dan minyak wijen

Setelah butiran beras terlumuri bumbu secara merata, matikan api dan masukkan minyak wijen. Jika telur direbus setengah matang dan digoreng, kuning telurnya akan bercampur dengan nasi goreng dan menambah rasa lembut. Jika Anda menaburkan biji wijen dan daun bawang yang dicincang halus di bagian akhir, nasi goreng kimchi buatan Anda akan sama lezatnya dengan menu restoran.

Tips membuatnya enak

Kalau bicara nasi goreng kimchi, rasa kimchi adalah yang terpenting. Jika kimchi terlalu mentah, mungkin rasa asam dan umaminya kurang, jadi sebaiknya gunakan kimchi yang sudah matang jika memungkinkan. Nasi yang lembut tapi tidak kering cocok dipadukan dengan nasi. Jika Anda menebarkan nasi secara luas ke dalam wajan dan menekannya sebentar, bagian bawahnya akan menjadi sedikit renyah dan Anda bisa menikmati rasa yang lebih gurih.

Cara melamar dan menikmati

Anda dapat menikmatinya dalam gaya berbeda dengan menambahkan tuna, ham, bacon, keju, dan bubuk rumput laut kering ke dalam nasi goreng kimchi dasar. Jika rasa pedasnya terlalu berlebihan, Anda bisa melunakkannya dengan mencampurkan telur seperti telur orak-arik atau menambahkan keju. Jika Anda ingin memanfaatkan sisa kimchi dan nasi yang lezat, nasi goreng kimchi adalah makanan Korea yang paling cepat dan mengenyangkan.

Tip penyimpanan dan pemanasan

Nasi goreng kimchi paling enak dimakan langsung, namun jika ada sisa biarkan hingga benar-benar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Saat memanaskan kembali, masukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan seperti menggoreng. Butiran beras akan lebih sedikit menempel dibandingkan saat dimasukkan ke dalam microwave dan rasanya akan tetap terjaga. Saat menyiapkan bekal makan siang, disarankan untuk menambahkan telur goreng secara terpisah atau memasaknya hingga matang.

Tergantung selera Anda, Anda bisa menaburkan bubuk rumput laut kering dalam jumlah banyak atau menambahkan minyak wijen di akhir untuk memperdalam rasa dan membuat pedasnya kimchi lebih lembut.