Foto Japchae, makanan pesta perwakilan Korea dengan bihun dan sayuran
Japchae, menu perwakilan jamuan makan Korea
Japchae merupakan makanan representatif yang sering disajikan pada hari ulang tahun, hari libur, dan jamuan makan di Korea. Bayam, wortel, bawang bombay, jamur, daging, dll ditambahkan ke dalam bihun yang transparan dan kenyal serta dicampur dengan kecap asin dan bumbu minyak wijen sehingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan asin. Warnanya yang penuh warna dan teksturnya kaya, menjadikannya menu yang bagus untuk memperkenalkan makanan Korea kepada orang asing. Japchae lezat saat disantap hangat, dan rasanya tetap enak meski didinginkan, menjadikannya pilihan yang baik untuk kotak makan siang atau meja tamu.
bahan japchae
Untuk 4 porsi, siapkan 200g bihun, segenggam bayam, 1/2 wortel, 1/2 bawang bombay, segenggam jamur shiitake atau tiram, dan 150g daging sapi. Untuk bumbunya, gunakan 4 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan bawang putih cincang, sedikit merica, dan biji wijen. Anda bisa menambahkan sayuran tanpa daging, atau menambahkan banyak jamur untuk menambah rasa. Waktu perebusan soun berbeda-beda tergantung produknya, jadi disarankan untuk mengacu pada petunjuk kemasan.
Pesanan memasak
1. Siapkan masing-masing bahan
Setelah bayam direbus, bilas dengan air dingin, peras airnya, dan bumbui sedikit dengan garam dan minyak wijen. Iris wortel dan bawang bombay, lalu potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Jika daging sapi dibumbui dengan kecap, gula pasir, bawang putih cincang, dan sedikit merica, rasa dagingnya akan lebih dalam saat ditumis. Saat membuat japchae, penting untuk menyiapkan bahan satu per satu untuk menjaga tekstur dan warnanya daripada menggoreng semuanya sekaligus.
2. Tumis sayur dan daging secara terpisah
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay, wortel, jamur, dan daging. Jika Anda menggoreng bahan yang berwarna terang terlebih dahulu, wajan tidak akan terlalu berantakan dan rasanya akan lebih bersih. Sebaiknya sayuran tidak digoreng terlalu lama, tetapi dimasak secukupnya hingga meninggalkan tekstur yang renyah. Kumpulkan bahan tumis secara terpisah dalam mangkuk besar.
3. Rebus dan bumbui bihun
Rebus bihun dalam air mendidih, angkat jika sudah bening, bilas sebentar dengan air dingin, lalu tiriskan. Jika Anda menambahkan bihun, kecap, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam wajan dan menggorengnya sebentar, bumbu akan terserap lebih baik dan mie akan menjadi lebih kencang. Kemudian tambahkan sayuran dan daging yang sudah disiapkan dan aduk semuanya hingga merata. Penambahan minyak wijen dan biji wijen di bagian akhir memunculkan rasa gurih japchae yang unik.
Tips membuatnya enak
Kunci dari Japchae adalah tekstur bihunnya. Jika direbus terlalu lama akan mudah menyebar, dan jika direbus terlalu sedikit akan menjadi keras, jadi cobalah makan sepotong untuk memeriksanya. Lebih aman menyesuaikan bumbu sedikit demi sedikit saat mengaduk daripada menambahkan terlalu banyak dari awal. Saat japchae mendingin, japchae akan menjadi sedikit lebih berbumbu, jadi tidak apa-apa jika terasa sedikit hambar saat Anda langsung memakannya.
Cara menikmati Japchae lebih berlimpah
Japchae enak dijadikan lauk, atau bisa dimakan seperti nasi japchae di atas nasi. Jika ingin rasa pedas, Anda bisa menikmatinya dengan cara berbeda dengan menambahkan sedikit minyak cabai atau lada Cheongyang. Jika Anda menggoreng sedikit sisa japchae dalam wajan dan menghangatkannya, bihun akan menjadi lunak kembali dan rasa minyak wijen akan hidup kembali. Meski terlihat seperti makanan hari raya, namun ini merupakan masakan Korea yang mudah dibuat di rumah asalkan bahan-bahannya sudah disiapkan.
Tip penyimpanan dan pemanasan
Setelah japchae benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan. Saat dimakan lagi, jika dipanaskan di wajan dengan api kecil daripada di microwave, mie tidak akan terlalu menggumpal dan teksturnya akan lebih baik. Jika disimpan dalam waktu lama, mie bisa menyerap bumbu dan menjadi lebih asin, jadi sebaiknya dimakan dalam 1 hingga 2 hari.
Hidangan representatif Korea yang wajib Anda santap saat datang ke Korea. Perut babi, iga BBQ, bibimbap, sup kimchi, ayam, naengmyeon, bulgogi, ssam, lauk pauk, dan bahkan tips pedas telah disusun dengan cermat dari sudut pandang orang asing.
Panduan untuk jajanan kaki lima yang mewakili Korea. Tteokbokki, gimbap, sundae, kue ikan, hotteok, bungeoppang, roti telur, sate ayam, roti panggang, dan bahkan tempat makan ditata dengan baik dari sudut pandang orang asing.
Untuk orang asing dan pelancong yang tinggal di Korea, kami telah mengatur kejahatan, kebakaran, keadaan darurat, konsultasi tempat tinggal, interpretasi turis, nomor laporan penipuan dunia maya, pesan teks bencana, tas darurat, dan persiapan untuk pindah ke rumah sakit.
Untuk orang asing yang datang ke Korea dan penduduk jangka panjang, kami telah mengumpulkan aplikasi peta, terjemahan, transportasi, taksi, imigrasi, keamanan, dan pengaduan pemerintah serta situs web resmi di satu tempat.
Bagi orang asing yang baru pertama kali menggunakan salon kuku Korea, kami telah mengumpulkan informasi tentang cara melakukan reservasi, harga kuku gel, konsultasi desain, biaya pelepasan, konfirmasi kebersihan, pemberitahuan alergi, dan tips perawatan setelahnya.
