런던 바에서 나온 러시안 스프링 펀치, 상큼한데 방심 금지

카시스와 레몬 때문에 산뜻하게 넘어가지만, 보드카와 스파클링 와인이 같이 들어가는 조합입니다.

집에서 만들기 좋은 이유

보드카 25ml, 카시스 15ml, 레몬즙 20ml, 시럽 10ml를 흔든 뒤 스파클링 와인을 더합니다. 재료 수가 적고 계량이 쉬워서 셰이커가 없어도 충분히 만들 수 있습니다. Drinkit에서 카시스 리큐르와 스파클링 와인을 고르면 러시안 스프링 펀치 스타일을 쉽게 만들 수 있습니다.

재료: 1잔 기준

• 보드카 25ml
• 카시스 리큐르 15ml
• 레몬즙 20ml
• 설탕 시럽 10ml
• 스파클링 와인 90ml
• 얼음

만드는 법

1. 보드카, 카시스, 레몬즙, 시럽을 얼음과 함께 흔듭니다.
2. 잔에 걸러 붓습니다.
3. 스파클링 와인을 채웁니다.
4. 베리나 레몬으로 마무리합니다.

예상 도수와 맛 조절

완성량과 얼음이 녹는 정도에 따라 달라지지만, 이 레시피는 대략 약 9~11% 정도로 잡으면 됩니다. 스파클링 와인은 마지막에 넣고 세게 젓지 않아야 기포가 살아납니다.

같이 먹기 좋은 안주

베리 디저트, 치즈, 프로슈토와 잘 맞습니다.

맛있는 칵테일일수록 얼음이 녹는 시간까지 같이 즐기면 훨씬 덜 부담스럽습니다.