Nếu chỉ có vị ngọt thì dễ chán, còn nếu chỉ có vị cay thì sẽ trở nên nặng nề. Khi cả hai đến với nhau, một ly trở nên rõ ràng hơn nhiều.
Swish không phải là xu hướng khiêu khích, đó là vấn đề cân bằng
Thêm ớt jalapeño hoặc ớt vào các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dứa hoặc chanh dây sẽ làm giảm vị ngọt và làm nổi bật hương vị. Tequila, rượu rum và rượu vodka có tác dụng tốt trong sự kết hợp này.
Tại sao nó quan trọng
Ngày nay, thực đơn cocktail thiên về sự tương phản hơn là chỉ một hương vị. Sự kết hợp ngọt ngào và cay nồng tạo cảm giác nhấp chuột ngay từ ngụm đầu tiên và để lại ấn tượng mạnh trong ảnh cũng như mô tả.
Phương pháp thực hành
Bắt đầu với 90ml nước ép trái cây, 45ml rượu nền, 15ml nước cốt chanh và rất ít nguyên liệu cay. Tốt hơn hết bạn không nên ngâm ớt lâu mà chỉ để ớt có mùi thơm.
Những điều cần chú ý
Vị cay trở nên mạnh hơn theo thời gian. Nếu bạn làm trước với số lượng lớn, nó có thể trở nên cay hơn dự kiến, vì vậy sẽ an toàn hơn nếu bạn thêm nó ngay trước khi dùng.
Cocktail Swish ngon đến mức có thể gây nguy hiểm. Bạn cần thêm độ chua giữa vị ngọt và vị cay để lâu không bị ngán.
