습한 날의 첫 잔은 멋보다 체온을 먼저 생각해야 합니다.
더운 밤에는 술보다 온도가 먼저 옵니다
밖에서 땀을 흘리고 들어와 바로 마티니를 고르면 알코올이 빠르게 올라올 수 있습니다. 차갑고 긴 잔으로 시작하면 몸과 대화가 천천히 맞춰집니다.
새 관점
여름 바 선택은 맛의 문제가 아니라 온도와 속도의 문제입니다. 낮은 도수, 충분한 얼음, 탄산감이 있는 잔은 더운 날의 피로를 덜어줍니다.
실전 방법
첫 잔은 하이볼, 진소다, 스프리츠, 팔로마처럼 길고 차가운 메뉴가 좋습니다. 두 번째 잔부터 그 바의 시그니처나 강한 클래식으로 넘어가도 늦지 않습니다.
주의할 점
달고 차가운 잔은 빨리 마시기 쉽습니다. 물을 같이 주문하고, 실내외 온도 차가 클 때는 한 번에 많이 마시지 않는 편이 좋습니다.
더운 날의 좋은 바 주문은 강한 한 잔을 버티는 것이 아니라 낮고 긴 잔으로 밤을 오래 가져가는 것입니다.
