Bahan yang paling sering dibuang di bar rumahan bukanlah alkohol mahal, tetapi sering kali lemon setengah kering.
Jeruk bukanlah bahan yang hanya diperas satu kali.
Satu buah lemon akan hilang dengan cepat saat Anda memeras sarinya, tetapi kulit, irisan, garam, dan bahkan kubus beku dapat menghemat beberapa gelas. Menghemat uang di bar rumahan bukan tentang melepaskan rasa, tetapi tentang memilih urutan bahan.
perspektif baru
Lemon dan jeruk nipis keduanya merupakan bahan asam dan penyedap rasa. Dalam banyak kasus, aroma kulit keluar sebelum dibuat jus, sehingga masih ada kemungkinan aroma tersebut tercium sebelum dibuang.
Metode praktis
Iris tipis kulitnya dan gunakan dalam gin dan tonik atau highball, dan bekukan sisa jus dalam nampan es batu kecil. Jika Anda mencampurkan kulit jeruk bali dengan garam dan menggunakannya sebagai garam pelek, rasanya seperti garam batangan.
Hal-hal yang harus diperhatikan
Kulit bagian dalam yang berwarna putih memiliki rasa pahit yang kuat. Saat menggunakan kulitnya, yang terbaik adalah menggunakan bagian yang berwarna saja dalam lapisan tipis, dan menggunakan buah yang lebih tua untuk teh atau air berkarbonasi sebelum rasanya menjadi keruh.
Bar rumahan yang sepenuhnya menggunakan jeruk bukanlah tipe yang hemat, tetapi bar rumahan yang mengetahui lapisan rasa.
