โฮมบาร์ที่ทิ้งมะนาวไว้ครึ่งลูกจะทำให้ทั้งรสชาติและเงินค่อยๆ รั่วไหล

ส่วนผสมที่ถูกทิ้งบ่อยที่สุดในบาร์ที่บ้านไม่ใช่แอลกอฮอล์ราคาแพง แต่มักเป็นมะนาวตากแห้ง

ส้มไม่ใช่ส่วนผสมที่คั้นเพียงครั้งเดียว

มะนาวลูกเดียวจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อคุณคั้นน้ำ แต่ผิวเปลือก ลิ่ม เกลือ และแม้แต่ก้อนแช่แข็งก็สามารถช่วยประหยัดแก้วได้หลายแก้ว การประหยัดเงินในโฮมบาร์ไม่ได้เกี่ยวกับการละทิ้งรสชาติ แต่เป็นการเลือกลำดับส่วนผสม

มุมมองใหม่

มะนาวและมะนาวเป็นส่วนผสมที่มีฤทธิ์เป็นกรดและมีรส ในหลายกรณี กลิ่นของผิวหนังจะออกมาก่อนน้ำคั้น จึงยังมีโอกาสที่จะเกิดกลิ่นก่อนที่จะทิ้งไป

วิธีปฏิบัติ

หั่นเปลือกเป็นชิ้นบางๆ แล้วใช้ในจินและโทนิคหรือไฮบอล แล้วแช่น้ำที่เหลือไว้ในถาดน้ำแข็งขนาดเล็ก ถ้าผสมเปลือกเกรปฟรุตกับเกลือแล้วใช้เป็นเกลือขอบก็จะได้รสชาติเหมือนแท่ง

สิ่งที่ต้องระวัง

ผิวด้านในสีขาวมีรสขมจัด เมื่อใช้เปลือก ควรใช้เฉพาะส่วนที่มีสีเป็นชั้นบางๆ และใช้ผลไม้เก่าสำหรับชาหรือน้ำอัดลมก่อนที่รสชาติจะขุ่น

โฮมบาร์ที่ใช้ซิตรัสตลอดทางไม่ใช่แบบประหยัด แต่เป็นโฮมบาร์ที่รู้ถึงชั้นของรสชาติ