Thành phần thường bị bỏ đi nhất trong các quán bar tại nhà không phải là rượu đắt tiền mà thường là chanh khô một nửa.
Cam quýt không phải là thành phần được vắt dùng một lần.
Một quả chanh sẽ biến mất nhanh chóng khi bạn ép nước, nhưng vỏ, múi, muối và thậm chí cả những viên đông lạnh có thể tiết kiệm được vài ly. Tiết kiệm tiền ở quán bar tại nhà không phải là từ bỏ hương vị mà là việc lựa chọn thứ tự nguyên liệu.
góc nhìn mới
Chanh và chanh đều là những thành phần có tính axit và hương liệu. Trong nhiều trường hợp, mùi của vỏ bay ra trước khi ép nên vẫn có cơ hội phát tán mùi trước khi vứt đi.
Phương pháp thực hành
Cắt vỏ mỏng và dùng nó trong rượu gin và thuốc bổ hoặc rượu cao cấp, đồng thời đông lạnh phần nước trái cây còn lại trong khay đá nhỏ. Nếu trộn vỏ bưởi với muối rồi dùng làm muối rim sẽ có vị như thanh.
Những điều cần chú ý
Lớp vỏ bên trong màu trắng có vị đắng mạnh. Khi sử dụng vỏ, tốt nhất chỉ nên sử dụng phần có màu thành một lớp mỏng và dùng những quả già hơn để pha trà hoặc nước có ga trước khi hương vị bị đục.
Quầy bar tại nhà sử dụng hết cam quýt không phải là loại quán thanh đạm mà là quán bar tại nhà biết rõ các tầng hương vị.
