カクテルの名前よりも度数情報が最初に見えるのは、ゲストが自分のスピードを選ぶ権利を尊重する場所かもしれません。
味の説明と同じくらい重要な数
さわやかさ、甘さ、ハーブの香りのような説明は味を伝えます。しかし、今日一杯だけ飲むか、二杯をゆっくり行くか決めるのは度数情報です。
新しい視点
最近、海外バーではメニューにABVを表示し、ゲストがより快適に注文できるようにする流れがあります。韓国バーでもこのような情報が見えれば、サービス感覚の良い信号として見ることができます。
実戦方法
メニューに度数がない場合は、直接聞いてみてください。 「これ度数がどれくらいですか？」、「二杯飲んでも負担のない方ですか？」のように尋ねれば自然です。
注意すべき点
度数が低くても量が大きいと総量は増えます。逆に、強いグラスも少量でゆっくり飲むと負担が減ります。
度数情報は雰囲気を破る数字ではなく、良いバーがお客様に与える小さな安全装置です。
