味の説明ほど重要なのが度数です。特に最初のグラスを選ぶとき、ABV表示は思ったより大きいヒントになります。
度数情報のあるメニュー版はお客様をより長く考えます
カクテルは同じグラスサイズでも度数が大きく異なる場合があります。メニューにABVや強度表示があれば、初心者でも自分のスピードに合ったグラスを選びやすくなります。
なぜ重要なのか
度数の透明性は、過音を減らし、満足度を高めます。特にデートや会議では、お互いの週量差を自然に合わせるのに役立ちます。
実戦方法
初めて訪れたバーでは、スプリッツ、ハイボール、サワー系のように10％前後のメニューから見てください。オールドファッションやネグロニのような強いメニューは、食事の後や最後のグラスがお勧めです。
注意すべき点
度数表示がないと悪いことではありません。ただし、スタッフに軽く尋ねたときに親切に説明してくれるところが初心者にとってより安全です。
良いバーは、ゲストがより多く飲む場所ではなく、自分のペースでおいしく飲むようにしてくれる場所です。
