여름 파티에서 주인이 계속 셰이커를 흔들면 가장 먼저 지치는 사람은 주인입니다.
손님이 직접 만드는 가벼운 한 잔
로제 와인, 엘더플라워, 탄산수, 라임, 로즈마리, 얼음만 놓아도 테이블은 작은 스프리츠 바가 됩니다. 사람들은 자기 잔을 고치며 자연스럽게 대화를 시작합니다.
새 관점
스프리츠는 레시피보다 구조입니다. 낮은 도수의 베이스, 향이 있는 재료, 탄산, 과일이나 허브만 있으면 여러 취향을 동시에 받을 수 있습니다.
실전 방법
와인이나 리큐르를 한 병만 정하고, 탄산수와 토닉워터를 함께 두세요. 라임, 레몬, 오렌지 껍질, 허브를 작은 접시에 놓으면 손님이 스스로 향을 고를 수 있습니다.
주의할 점
탄산은 미리 섞지 말고 마지막에 열어야 합니다. 또 낮은 도수라도 여러 잔 마시면 총량이 늘어나니 물을 같은 위치에 두는 것이 좋습니다.
여름 홈바의 핵심은 멋진 기술보다 모두가 가볍게 자기 잔을 완성할 수 있는 구조입니다.
