以前のミキサーがトニックウォーターとコーラだった場合、最近のミキサーは健康的なイメージと複雑な酸味まで一緒にインポートされます。
ミキサーが酒の雰囲気を決める時代
ジンにコムブチャを入れるとトニックよりもシックで発酵した香りがします。ウォッカに機能性炭酸を入れると軽量ですが、成分やカフェインまで確認する必要があります。
新しい視点
飲料市場がウェルネスと機能性の方に広がり、スピリットの助演だったミキサーがメニューの主人公となっています。酒ブランドも今味だけでなくライフスタイルとつながります。
実戦方法
コンブチャはジン、ウォッカ、テキーラとよくフィットし、香りの強い製品はラム酒にも似合います。甘みの低いミキサーを使うときは、レモン汁やシロップを少し加えてバランスをとりましょう。
注意すべき点
機能性ドリンクはカフェイン、糖類、ハーブ成分が入っています。お酒と混ぜるときは、味よりもラベルを先に読む習慣が必要です。
新しいミキサーはホームバーを楽しませますが、成分を読むことを知っておくと、よりスマートな一杯になります。
