ボトルに書かれた40度とカクテル1杯の度数はまったく異なります

ウォッカ40度という数字だけ見ると怖いですが、カクテルグラスでは氷とミキサー、容量が全て計算を変えます。

数字が下がってもアルコールの総量は残ります

ウォッカ45mlに炭酸水150mlを加えると、残りの総度数は低くなります。しかし、入ったアルコールの量は消えません。それでカクテルは度数と総量を一緒に見なければなりません。

新しい視点

スピリットを理解するには、ボトル度数とサービング度数を分けて見なければなりません。バーがメニューにABVを表示したいフローチャートのゲストがこの違いをよりよく理解できるようにするためです。

実戦方法

ホームバーでは、強いお酒45mlが入るのか、30mlだけ入るのかをまず見てください。ここにミキサーと氷がどれだけ入るかを見ると、実際の体感が見えます。

注意すべき点

カップ全体の度数が低くても複数のカップを飲むと、アルコールの総量は増えます。低い度数という言葉はゆっくり飲んでもいいという意味で無制限という意味ではありません。

アルコールの数はラベルから始まりますが、実際の飲み物はカップの割合と飲む速度で決まります。