トニックウォーターより甘く、レモンよりも複雑な酸味が上がってきて、最初の募金から最近バーメニューのような感じがします。
自宅で作る良い理由
ジン35mlにコムブチャ120mlを加えるシンプルな構成です。機能性飲料と発酵飲料のトレンドを酒場に引き込んだレシピです。材料数が少なく、計量が容易で、シェーカーがなくても十分に作ることができます。 Drinkitでロンドンドライジーンやシトラスジーンを参照すると、コンブチャの酸味とハーブの香りがより鮮明にフィットします。
材質：1杯目
- ジン35ml
- コンブチャ120ml
- レモン汁5ml
- 蜂蜜シロップ5mlを選ぶ
- キュウリのスライスまたはレモンホイール
- 氷
作り方
- 冷たい冷たいグラスに氷を入れます。
- ジンとレモン汁を入れて軽くかき混ぜます。
- コンブチャをゆっくりと注ぎます。
- 甘さが足りないときだけ蜂蜜シロップを加え、オイナレモンで仕上げます。
予想度数と味の調整
完成量と氷が溶ける程度によって異なりますが、このレシピはおおよそ約5～7％くらいで握ればいいです。生姜コムブチャはスパイシーで、ベリーコンブチャは果実の香りが強いです。最初はレモンやオリジナルのコンブチャが最も安定しています。
一緒に食べやすいおつまみ
サラダ、スモークサーモン、クリームチーズクラッカーのように酸味を受け取る軽いおつまみがお勧めです。
おいしいカクテルほど、氷が溶ける時間まで一緒に楽しむと、はるかに負担が少なくなります。
