테킬라가 강한 샷의 이미지에서 벗어나고 있습니다. 이제는 길고 차갑고 가벼운 잔에서 더 자주 보입니다.
아가베 술은 강한 술에서 긴 칵테일의 베이스로 이동 중입니다
데킬라와 메스칼은 여전히 인기가 있지만, 마시는 방식은 더 가벼워졌습니다. 랜치 워터, 팔로마, 코코넛 하이볼처럼 낮고 긴 잔이 홈바에서도 쓰기 좋습니다.
왜 중요한가
아가베 술은 시트러스와 소금에 강해서 여름형 칵테일에 특히 안정적입니다. 위스키보다 밝고, 럼보다 드라이한 선택지가 됩니다.
실전 방법
처음 홈바에 들일 병은 블랑코 데킬라가 좋습니다. 라임즙, 탄산수, 소금만 있어도 기본 메뉴가 가능하고, 자몽이나 코코넛워터를 더하면 최신 느낌이 납니다.
주의할 점
메스칼은 스모키함이 강해 호불호가 있습니다. 손님용이라면 데킬라를 기본으로 두고, 메스칼은 5~10ml만 향처럼 더하는 방식이 안전합니다.
아가베 트렌드는 사라진 것이 아니라 잔이 달라졌습니다. 짧고 센 잔보다 길고 시원한 잔에서 더 강해지고 있습니다.
