甘いマンゴーで簡単に進んでいきますが、後ろからハラピーニョがヒットしてサヴィニョン・ブランがすっきり整理してくれます。
自宅で作る良い理由
サビニョンブラン90mlをベースにマンゴーと炭酸水を混ぜて、低くて長いグラスにします。度数が過ぎず、最初のグラスやブランチホームパーティーによく合います。材料数が少なく、計量が容易で、シェーカーがなくても十分に作ることができます。 Drinkitで酸っぱい白ワインやきれいなテキーラシリーズを一緒に見れば、スイッシュスタイルのバリエーションを作りやすくなります。
材質：1杯目
- サヴィニヨンブラン90ml
- マンゴージュースまたはマンゴーピューレ45ml
- ライムジュース10ml
- ハラピーニョ1～2個
- 炭酸水 60ml
- 塩のひねり
- 氷
作り方
- ワイングラスに氷を満たします。
- マンゴー、ライムジュース、塩を最初に加えて軽く混ぜます。
- サビニョンブランと炭酸水をゆっくりと注ぎます。
- ハラピーニョを入れて5秒だけかき混ぜてスパイシーな香りだけを生かします。
予想度数と味の調整
完成量と氷が溶ける程度によって異なりますが、このレシピはおおよそ約6～8％くらいで握ればいいです。辛い味が負担になったら、ハラピニョをグラスに長く置かずに香りだけ出した後、抜いてください。より強いバーバージョンはテキーラ15mlを追加するだけです。
一緒に食べやすいおつまみ
エビタコ、グアカモリー、マンゴーサルサのように酸味と辛さを一緒に受けてくれるおつまみがお勧めです。
おいしいカクテルほど、氷が溶ける時間まで一緒に楽しむと、はるかに負担が少なくなります。
